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Huitres de Cancale !!

Depuis que les Grecs lui attribuèrent une grande valeur énergétique, l'huître a toujours fait partie de notre nourriture. Les Romains en faisaient une grande consommation lors de leurs fastueux banquets : ils venaient déjà jusqu'à Cancale se fournir en huîtres fraîches. Elles voyageaient, dit-on, dans des baquets remplis d'eau de mer fréquemment renouvelée. Ainsi la réputation des huîtres de Cancale traversa les siècles et, plus tard, François 1er accorda à Cancale le titre de ville pour les huîtres fournies à sa table.
http://www.espace-sciences.org/science/10065-sciences-ouest/20107-Annee-1994/10224-102/10826-dossier-du-mois/16429-le-tourisme-scientifique/16433-l-huitre-au-musee/index.html


J'en ai gouté cette année , ce goût de noisette est une merveille, une saveur vraiment unique !!











 Fontaine "les laveuses d'huîtres" à Cancale

Les Cancalaises du début du XX° siècle sont réputées pour être des travailleuses courageuses. Leurs maris, pêcheurs, souvent terre-neuvas, partaient en effet pour de longs mois en mer, et leur laissaient la gestion des ventes de leur pêche.
Ce bronze du sculpteur Jean Fréour traite du travail de ces femmes de marée employées aux huîtres. Remarquons qu'il n'est pas commun de rencontrer une sculpture qui représente des femmes au travail.
http://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=35049_2



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Rem 02/12/2009 22:51


Vraiment de toute beauté cette fontaine. Bonne nuit


Waryn Thérése 02/12/2009 09:07


Superbes scultures..hum! des huitres.
Bisous .


Brigitte Buisan 02/12/2009 12:15


Bonjour therese

Oui , pour ces fêtes elles seront encore à l'honneur , Miam !!

douce journée

Bisoux


Mireille 01/12/2009 23:28


C'est une très belle sculpture pour rendre hommage à ce travail pénible..Bisous du soir.


Brigitte Buisan 02/12/2009 12:17


Bonjour Mireille

Oui tres belle , je la rephotographie chaque fois que j'y passe !!

Bonne journée

bisoux


fransua 01/12/2009 21:41


effectivement une très belle sculpture etun bel hommage rendue aux femmes


Embrun 01/12/2009 19:54


Je ne peux pas manger de coquillages...

Quels qu'ils soient...


Brigitte Buisan 02/12/2009 12:20


c'est bien dommage Embrun , mais les allergies ça ne se commande pas !!

amities