Le 22 mai est le jour du tréfle dans le calendrier républicain
Les tréfles sont caractérisés par leurs feuilles composées à trois folioles et leur capacité à fixer l'azote atmosphérique grâce à des bactèries symbiotiques hébergées dans leurs racines. La richesse en proteines de certaines espèces fait de celles-ci des plantes de choix entrant dans la composition des prairies destinées à l'alimentation des ruminants d'élevage.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A8fle
